。牛肉。馬鈴薯燉肉

2016042623:48

日本男生票選第一名「最愛女友料理」馬鈴薯燉肉,
光聽到這句就非做不可了(雖然老娘是人妻一枚)而且一鍋到底超方便的
懶人菜就屬這道無誤



其實是我老木拿了一大袋馬鈴薯來,所以我家最近伙食都有馬鈴薯

我老木真的拿很大一袋老娘煮了一個星期、餐餐都有馬鈴薯,結果還剩這麼多....

為了怕發芽,只能永無止境的煮

說到馬鈴薯,第一就是想到馬鈴薯燉肉,簡單快速,

如果懶得自己熬煮的話,快把你家的大同電鍋拿出來就可以煮


 

 

食材

 

  
份量:2大2小
  
馬鈴薯/2大顆  紅蘿蔔/1條  洋蔥/1顆  蒜末/數瓣  牛五花肉片/適量
老娘牙齒不好,所以我捨棄用豬肉塊。日本好像都是用豬肉塊居多,沒牛五花改用豬五花也可以

 
 

調味

 

 
 
鰹魚醬油/2大匙 (若想重口味就3大匙)   酒/2大匙  味霖或糖/1大匙




 
 

作法

 

 
 
1.調味先事先調好,洋蔥切絲、馬鈴薯紅蘿蔔切塊狀



2.奶油略融化下蒜末



3.接著下洋蔥​爆香,



4.加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒



5.放下肉片與調味繼續拌炒(不用炒的很認真,就略炒一下)



6.加高湯蓋過食材一點點就可以了!湯滾後撈渣渣



7.蓋上鍋蓋,中小火熬煮到馬鈴薯軟後,開大火讓它微微收汁就可以上菜了



帶有奶油香氣的馬鈴薯燉肉​就這簡單!

記得要用五花肉片,不然肉很會柴掉嘿




我家隨時隨地都有五花肉片(牛、豬都有)因為這肉片簡直是百搭款

無論是煮泡麵或是炒沙茶,總之煎、煮、炒、炸都適用。重點是不用天天去菜市場補肉回來

為了囤食物
老娘家都用營業用的冷凍冰箱



※每個人的口味不一,所有的調味僅供參考,請自行酌減或增,調到適合自己味道。

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  •   mei's 於 2016-04-28 18:32 2F
  • 看完你的馬鈴薯燉肉食譜
    真的相信不難又好懂耶



     
  • 版主於 2016-05-17 13:52 回覆
  •   企鵝王子 於 2016-04-28 10:04 1F
  • 這道菜會做的人可以做得很好吃~~~
    我相信菀荽的娘一定沒問題~~~
     
  • 版主於 2016-05-17 13:52 回覆